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  Notícia >> Chocolate diet  (11/4/2011)
 
 
Os produtos diet e light estão presentes em mais de 35% dos lares brasileiros – o número é da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Dietéticos (Abiad).

E aí você sabe qual a diferença entre os alimentos diet e light???

LIGHT: São aqueles alimentos modificados que devem ter somente uma redução de no mínimo 25% de alguns de seus componentes, como açúcares, gorduras ou proteínas, tendo com isso redução do valor calórico total do produto. Estes produtos são destinados à pessoas que visam a perda de peso.

DIET: São alimentos destinados à dietas especiais, com restrição de algum nutriente como açúcares, gorduras, proteínas ou sódio. Podem servir para hipertensos, tendo sua quantidade de sódio controlada; diabéticos, tendo restrição de açúcares. Outras restrições : gorduras (destinados à paciente com colesterol ou triglicérides elevados), fenilalanina (para fenilcetonúricos) e assim por diante.

Normalmente os produtos destinados aos diabéticos devem ter em seus rótulos a indicação para diabéticos. No entanto, mesmo sendo um produto diet destinado à diabéticos, estes devem ser consumidos com moderação, uma vez que contém carboidratos complexos (farinha de trigo, amido de milho, farinha de soja, aveia, entre outros) e estes, quando consumidos em excesso também alteram a glicemia.

O chocolate é um alimento muito bem aceito, não só na páscoa, mas durante todo o ano. No chocolate diet o açúcar é substituído pelo adoçante. Para torná-lo palatável, o fabricante adiciona gordura à fórmula, por isso o valor calórico aumenta. Apesar de existir no mercado inúmeros tipos de chocolates diet, procure ler os rótulos e comparar a quantidade de gordura, valor calórico e tipo de gordura utilizada em seu preparo. Evite os chocolates com grandes quantidades de gordura saturada ou gordura trans. Se possível opte por chocolate meio amargo enriquecido com flavonóides, pois estes ajudam na prevenção de doenças cardíacas.Lembre-se que se eles forem consumidos em excesso poderão prejudicar o controle glicêmico, além de provocar ganho de peso. Ou seja, chocolate, mesmo diet, engorda e muito.

Como sugestão quando for consumir chocolates, não deixe de ler os rótulos dos produtos diet e compare-o com os chocolates normais. Optando pelo chocolate diet, não consuma-o em grande quantidade, tente encaixar a porção de seu ovo de Páscoa no seu plano alimentar, respeitando horários e quantidades. Desta forma, você estará mantendo a glicemia dentro do normal e também mantendo seu peso.

Se você realiza a contagem de carboidratos, método que auxilia no tratamento dietético do diabetes, contando o total de carboidratos nas refeições, sempre orientado por nutricionistas, você poderá optar pelo chocolate ao leite comum. por exemplo, 30 gramas de chocolate ao leite comum, equivale em termos de carboidrato, a 1 fatia de pão de forma com margarina, então você poderá substituir o seu lanche da tarde por 30 ou 60 g de chocolate, dependendo da quantidade de carboidratos recomendada para esta refeição . O mesmo deverá ser feito com o chocolate diet, pensando em qualidade de vida.

Portanto a preocupação com o controle glicêmico é fundamental, mesmo em situações que fujam da sua rotina.

Venham conhecer os ovos especiais que a Drogal São Bernardo têm para oferecer para os diabéticos que procuram o melhor para a sua saúde.

Ficou alguma dúvida? Escreva para mim clicando aqui!

Andrea J.S.Sanches
Nutricionista - CRN 7367
 
 
 


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